[江苏省]厨师职称评审要求高吗江苏，高级厨师算不算高级职称

考取厨师等级证需要什么要求?关于厨师的等级证书考核标准是什么样的?

在厨师中，从特级、高级到中级都有，其中总厨师长1名，下设热冷、面点、西餐8个正副厨师长。

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据说在60年代前，厨师的等级很模糊，60年代后，才开始进行考试定级。

五六十年代时没有厨师长的叫法，而是以大组长为称谓。

餐饮业在我国服务消费中一直占据着主导地位。现在人们的生活水平、生品位都提高了，对一日三餐也越来越讲究营养和健康。特别是随着我国第三产业的迅猛发展，餐饮业也成为朝阳产业，每天都会有不同档次的酒楼开业。具体有多少酒店，谁也说不清楚，但无论是省城，还是县城，走在繁华路段的大街上，你都会看到两步一酒楼，三步一饭店。在如林的酒楼饭店中，厨师想找份工作并不难，难的是找到一份满意的工作，特别是一个刚从烹校毕业，还没有多少实践经验的厨师。

厨师也分好多级别，每一个级别都有不同的证书，代表着厨师的身份和资历。更低级别的厨师是初级厨师，而一般从技校学成毕业的都是中级厨师，是中级当中较低的三级厨师，也是“菜鸟”级的。持有三级厨师证书要满两年，才能像广告中所说的“免费进修”，其实厨师学成以后的晋级培训都是免费的，时间也并不长，只要掌握几个关键菜的做法。如果考试合格，三级证书就可以换成二级证书了。持有二级证书满两年以后，就有资格再次参加培训，参加一级证书的考试了。三级、二级、一级都是中级厨师内由低到高的级别。如果持一级证书满两年，同时年龄满30岁，你就有资格尝试之一次鲤鱼跳龙门了，参加高级厨师中特级厨师的培训考试。说到最后，证书一张纸而已，厨艺属于武艺范畴，到底有多大能耐需要在实践中证明，刚从烹校毕业的小师傅，需要从粗加工、打荷、配菜、等岗位成长，不可能一步登天去大酒店炒菜。

特一级厨师还不是厨师的更高级别， *** 才是厨师的更高境界。如果说特一级厨师以前那一层层的关卡都是在做茧的话，通过考试成为 *** 才能成蝶。成了 *** ，做了大厨，不只是工资高了，还有许多其他收入，比如应厨师学校的聘请，给学生上上课，出任一些大赛的评委等等。

其实做厨师并不是学厨师的惟一出路，不少酒店的老板或者经理就是学厨师的出身，因为酒店里最吸引人的是菜，最出效益的是厨房。作为行家里手，厨师做酒店老板有得天独厚的条件。

厨师证的要求

报考厨师证需要考虑年龄、学历、工作年限及培训经历四方面的因素，不同级别厨师证对应的报考条件也不同，具体如下：

1、报考初级厨师证需满足下列条件之一：

1)经初级正规培训达到标准学时数，取得结业证书；

2)在厨师岗位连续见习满2年；

3)厨师岗位学徒期满。

2、报考中级厨师证需满足下列条件之一：

1)取得初级厨师证后，连续从事厨师工作满3年，经中级正规培训达到标准学时数，取得结业证书；

2)取得初级厨师证后，连续从事厨师工作满5年；

3)取得本职业中专及以上毕业证书。

3、报考高级厨师证需满足下列条件之一：

1)取得中级厨师证后，连续从事厨师工作满4年，经高级正规培训达到标准学时数，取得结业证书；

2)取得中级厨师证后，连续从事厨师工作满7年；

3)取得中级厨师证的大专毕业生，连续从事厨师工作满2年；

4)取得本职业大专毕业证书。

4、报考 *** 厨师证需满足下列条件之一：

1)取得高级厨师证后，连续从事厨师工作满5年，经职业 *** 正规培训达到标准学时数，取得结业证书；

2)取得高级厨师证后，连续从事厨师工作满8年；

3)取得高级厨师证的大专毕业生，连续从事厨师工作满2年。

5、报考高级 *** 厨师证需满足下列条件之一：

1)取得高级厨师证后，连续从事厨师工作满3年，经职业高级 *** 正规培训达到标准学时数，取得结业证书；

2)取得 *** 厨师证后，连续从事厨师工作满5年。

南京职称评审需要哪些条件？

南京职称评审需要哪些条件南京市职称评审申报条件具体要求如下厨师职称评审要求高吗江苏：

一厨师职称评审要求高吗江苏，关于所学专业与所从事专业一致人员申报职称的学历、资历要求

(一)申报初级职称学历、资历要求

1、获得中专学历后从事专业技术工作满5年，可考核认定或评审助理级职称。

(二)申报中级职称学历、资历要求

1、获得大学本科学历或学士学位、大学专科学历，取得助理级职称后，从事专业技术工作4年以上，可申报评审中级职称。

2、获得中专学历，取得助理级职称后，从事专业技术工作5 年以上，可申报评审中级职称。

(三)申报副高级职称学历、资历要求

1、获得博士学位，取得中级职称后，从事专业技术工作2 年以上，可申报评审副高级职称;在我省企事业单位博士后工作站和流动站工作，经考核合格的博士后人员，可直接申报评审副高级职称。

2、获得硕士学历或学位，取得中级职称后，从事专业技术工作4年以上，可申报评审副高级职称。

3、获得大学本科学历或学士学位，取得中级职称后，从事专业技术工作5年以上，可申报评审副高级职称。

4、获得大学专科学历，取得中级职称后，从事专业技术工作7年以上，可申报评审副高级职称。

(四)申报正高级职称学历、资历要求

1、取得副高级职称后，从事专业技术工作5年以上，可申报评审正高级职称。

二，关于所学专业与所从事专业不一致人员申报职称的学历、资历要求

(一)申报初级职称学历、资历要求

1、获得其厨师职称评审要求高吗江苏他专业硕士学历或学位后从事专业技术工作1年以上，可考核认定或评审助理级职称。

2、获得其他专业本科学历或学士学位后从事专业技术工作2年以上，可考核认定或评审助理级职称。

3、获得其他专业大专学历后从事专业技术工作1年以上，可考核认定或评审员级职称;从事专业技术工作4年以上，可考核认定或评审助理级职称。

4、获得其他专业中专学历后从事专业技术工作2年以上，可考核认定或评审员级职称;从事专业技术工作6年以上，可考核认定或评审助理级职称。

(二)申报中级职称学历、资历要求

1、获得其他专业博士学位后从事专业技术工作1年以上，可考核认定或评审中级职称。

2、获得其他专业硕士学历或学位，从事专业技术工作4年以上，可考核认定或评审中级职称。

3、获得其他专业大学本科学历或学士学位或大学专科学历，取得助理级职称后，从事专业技术工作5年以上，可申报评审中级职称。

4、获得其他专业中专学历，取得助理级职称后，从事专业技术工作6年以上，可申报评审中级职称。

(三)申报副高级职称学历、资历要求

1、获得其他专业博士学位，取得中级职称后，从事专业技术工作4年以上，可申报评审副高级职称。

2、获得其他专业硕士学历或学位，取得中级职称后，从事专业技术工作6年以上，可申报评审副高级职称。

3、获得其他专业大学本科学历或学士学位，取得中级职称后，从事专业技术工作7年以上，可申报评审副高级职称。

4、获得其他专业夫学专科学历，取得中级职称后，从事专业技木工作9年以上，可申报评审副高级职称。

(四)申报正高级职称学历、资历要求

取得副高级职称后，从事专业技术工作5年以上，可申报评审正高级职称。

另外，还有资历破格条件：

(一)中级职称破格条件

取得助理级职称后具备下列条件的，可破格1年申报：市(厅)级科技进步、技术发明、自然科学、人文社会科学等三等奖(及相应奖项)以上获奖项目的主要完成人(排名前5，以个人奖励证书为准)。

(二)副高级职称破格条件

取得中级职称后具备下列条件之一的，可破格1、2年申报：

1、省(部)级科技进步、技术发明、自然科学、人文社会科学等三等奖(及相应奖项)以上获奖项目的主要完成人(排名前5，以个人奖励证书为准)。

2、中国专利金奖、银奖的主要发明人(以个人奖励证书为准)或江苏省专利发明人奖获得者。

3、国家级二类和省级一类技能大赛之一名获得者。

4、除“以考代评”或“考评结合”的系列(专业)外，在我省企事业单位博士后工作站和流动站工作，经考核合格的博士后人员，所学专业与所从事专业一致，可直接申报评审相应系列副高级职称。

(三)正高级职称破格条件

取得副高级职称后具备下列条件之一的，可破格1、2年申报：

1、省(部)级科技进步、技术发明、自然科学、人文社会科学等二等奖(及相应奖项)1项或三等奖2项以上获奖项目的主要完成人(排名前5，以个人奖励证书为准)。

2、国家级一类技能大赛之一名获得

江苏省高级职称评审条件

江苏省高级职称评审条件如下厨师职称评审要求高吗江苏：

1、获博士学位厨师职称评审要求高吗江苏，从事专业技术工作2年以上

2、获硕士学位厨师职称评审要求高吗江苏，取得工程师资格后，从事专业技术工作5年以上

3、大学本科毕业，取得工程师资格后，再从事本专业技术工作5年以上

先参加工作后取得规定学历厨师职称评审要求高吗江苏的，取得学历前后厨师职称评审要求高吗江苏的任职时间可以累计，达到任职年限的，可以申报高一级职称评审。职称评审工作一般每年开展一次。

专业技术人才跨区域流动时，其职称按照职称评审管理权限重新评审或者确认。在长三角生态绿色一体化发展示范区内，两省一市的职称予以互认，无需重新确认或换发职称证。